香川で三線　三線で笑顔の「さいさい」活動日記

「お城まつり」に屋台で参加するのは3年目でした。
例年　人の手配がなかなかできず初年ではアルバイトを2名雇ってバイト代を1人1万円払ったら利益の残りが5000円になりました。
そこで昨年も少しの時間ずつでも来てもらってなんとか1日4人態勢で切り抜けました。
今年も正月から皆さんに頼んで珍しく6人も来てくれるという話になりました。
やったあ♪
「これで余裕で楽しくやれるぞ」って思ってたらふたを開けると結局3人・・・・・・
大変だ～って思って必死でやりました！
わずか3人でやれたのは2月から新しくメンバーになってくれたSさんがさぬき市から来てくれて滅茶苦茶元気で仕事が早かったんで切り抜けました！
お客様は多かったですね～
初日で小麦粉17ｋｇ分アンダーギー作りました。
小さく作りますから約3400個できました！
でも販売は2000個で試食で1400個使ってしまいました・・・・

午後10時に慌てて材料を買い物に行きました！
2日目は、8ｋｇで1600個作りましたが　試食はほんの少ししか出しませんでした！

疲れました・・・・・
朝は、7時から午後10時まで休みなく働きました。　
昼ごはんも晩御飯も食べれずアンダーギーをつまみ食いしながらやってもうへとへとです。
人数が確保できないからもう来年は参加しないつもりです！
昨年は　この利益で三線買ったり会の運営費に回しましたが仕方ありません！
もう　とにかく疲れた・・・・・


小麦粉1ｋｇ卵8個砂糖600ｇを練り込むアンダーギー！
練るのにものすごく力がいるのです！